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于为什么用脚踩，原因也很简单，机器绞碎无法保存完整的葡萄籽。葡萄籽在酿的过程中会产生单宁，单宁控制不好，酿出来的酒发苦。用手手劲不够，无法让皮与肉籽完全分离，只有脚最适合，也更能真实感觉到葡萄的烂熟、发温程度，这是手与机器所不能替代，踩踏中，葡萄会产生一种微妙的温度，这种温度能酿出最香醇的酒。二十一世纪，国内外的酒庄在分离葡萄皮肉这一块，几乎都是熟练的匠人来做这个环节的，这样出产的葡萄酒也非常昂贵。

葡萄酒的苦味虽然很淡，甚至可以忽略不计，可在高级品酒师嘴里，就是最低级的不合格饮料。

直播间听得苏少白的话一愣一愣的，莫名觉得非常有道理，突然觉得他踩葡萄的身姿很伟大的，怎么办？在线等，有点急。

第9章

对于苏少白脚踩葡萄的解释，有人相信，也有人质疑，也有人有了期待感了，直播间质疑的声音少了不少。

说得言之凿凿，可能是真的也不奇怪。

我也觉得可信度非常高，我记得主播说过他从小跟着爷爷酿酒，天啊，难道真是哪位世家小少爷跑出来玩票的？

长得唇红齿白，说不定呢！

呵呵，怎么着，蹭着我们赫拉小王子的热度，又想立世家公子的人设，可真不要脸。

就是，他说的这些我还是第一次听到，真以为全帝国就他会手工酿啊！

是真是假，等酒出来再说吧，对了，到时别跑到外面买回来充数就行。

我管你们，反正我相信了，主播，你说过会有酿酒的问题可以问对吗？

当然。还有，我不是什么世家公子，我逃难来的，这盆不算大，苏少白怕踩错脚，眼睛盯着盆，头也不抬说道：但是我不建议你们在家自己酿酒，葡萄酒的发酵无法保证百分百安全，中间如果出差错，会产生微量甲醇和细菌，甚至于毒气。前者会有中毒危险，后者会爆炸。

哇真的假的，历史书上写道，三千年前，帝国禁止民间酿酒，难道是因为这样？

开什么玩笑，又不是所有酒都会爆炸，白酒呢？当初为什么会禁？

这，主播指的是手工自酿吧，现在我们在家自酿一般用机器，哭，穷苦人家没法子。

逃难？会手工酿酒的人哪个酿酒世家不抢着要，还逃难，终于露出真面目了吧！

对啊，说不定就是这样才出来骗钱呢？家人呢？也不管教。

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